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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (France)

Index « Keywords » - entrée « Hot Temperature »
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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 4.
Ident.Authors (with country if any)Title
000066 (2013) Thiziri Hadjal [Algérie] ; Claudie Dhuique-Mayer [France] ; Khodir Madani [Algérie] ; Manuel Dornier [France] ; Nawel Achir [France]Thermal degradation kinetics of xanthophylls from blood orange in model and real food systems
000157 (2007) C. Berlinet [France] ; E. Guichard [France] ; N. Fournier [France] ; V. Ducruet [France]Effect of Pulp Reduction and Pasteurization on the Release of Aroma Compounds in Industrial Orange Juice
000158 (2007) Claudie Dhuique-Mayer [France] ; Manal Tbatou [France] ; Michel Carail [France] ; Catherine Caris-Veyrat [France] ; Manuel Dornier [France] ; Marie Josephe Amiot [France]Thermal degradation of antioxidant micronutrients in Citrus juice : Kinetics and newly formed compounds
000182 (2003) Duried Alwazeer [France] ; Carole Delbeau ; Charles Divies ; Rémy CachonUse of redox potential modification by gas improves microbial quality, color retention, and ascorbic acid stability of pasteurized orange juice.

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EXPLOR_STEP=$WICRI_ROOT/Wicri/Bois/explor/OrangerV1/Data/France/Analysis

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HfdIndexSelect -h $EXPLOR_AREA/Data/France/Analysis/KwdEn.i  \
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