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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (France)

Index « Auteurs » - entrée « Nawel Achir »
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Nathalie Quellard < Nawel Achir < Nethaji J. Gallage  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000023 (2015) Hocine Remini [Algérie] ; Christian Mertz [France] ; Amine Belbahi [Algérie] ; Nawel Achir [France] ; Manuel Dornier [France] ; Khodir Madani [Algérie]Degradation kinetic modelling of ascorbic acid and colour intensity in pasteurised blood orange juice during storage.
000066 (2013) Thiziri Hadjal [Algérie] ; Claudie Dhuique-Mayer [France] ; Khodir Madani [Algérie] ; Manuel Dornier [France] ; Nawel Achir [France]Thermal degradation kinetics of xanthophylls from blood orange in model and real food systems

List of associated KwdEn.i

Nombre de
documents		Descripteur
2Beverages (analysis)
2Citrus sinensis (chemistry)
2Kinetics
1Ascorbic Acid (chemistry)
1Blood
1Citrus sinensis
1Color
1Esterification
1Food
1Food Storage
1Fruit juice
1Hot Temperature
1Models
1Orange
1Pasteurization
1Plant Extracts (chemistry)
1Temperature
1Thermal degradation
1Violaxanthin
1Xanthophyll
1Xanthophylls (chemistry)

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   |clé=    Nawel Achir
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