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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « RBID.i » - entrée « ISTEX:F8D67C6A046345A9959890654800B40585D330BD »
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Ident.Authors (with country if any)Title
001D06 (1989) Isolation and thermal characterization of high-melting seed crystals formed during cocoa butter solidification

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