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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « P. S. Dimick »
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P. S. Das < P. S. Dimick < P. Sandra  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
000381 (1996) Chemical and thermal characteristics of milk-fat fractions isolated by a melt crystallization
000384 (1994) Thermal analysis of palm mid-fraction, cocoa butter and milk fat blends by differential scanning calorimetry
000B93 (1996) Tempering method for chocolate containing milk-fat fractions
000C44 (1994) Melting and solidification characteristics of confectionery fats: Anhydrous milk fat, cocoa butter and palm kernel stearin blends
001B94 (1971) High levels of acetone found in male Turkey skin

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