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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « P. Galzy »
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P. G. Waterman < P. Galzy < P. Griminger  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000375 (1984) A study of the polygalacturonase activity of several yeast strains isolated from cocoa
001A01 (1985) The yeast flora of cocoa bean fermentation in the Ivory Coast
001A69 (1990) Natural nitriles and their metabolism

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