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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « J. M. deMan »
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J. M. Zanker < J. M. deMan < J. Majer  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000D67 (1993) Polymorphic stability of hydrogenated palm oleins in dilutions with unhydrogenated liquid oils
001D13 (1990) Short spacings and polymorphic forms of natural and commercial solid fats: A review
001D22 (1987) Effect of some isothiocyanates on the hydrogenation of canola oil

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