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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « Gottfried Ziegleder »
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Gordon Stuart Johnston < Gottfried Ziegleder < Goverdina E. Fåhræus-van Ree  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 4.
Ident.Authors (with country if any)Title
001634 (1990) Linalool contents as characteristic of some flavor grade cocoas
001635 (1991) Composition of flavor extracts of raw and roasted cocoas
001684 (1992) Vorkommen von β-Phenylethylamin und seinen Derivaten in Kakao und Kakaoerzeugnissen
001701 (1988) Lagerungsbedingte Veränderungen im Aroma von Milchschokoladen

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