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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « Keywords » - entrée « Yeast »
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Years 1990-99 < Yeast < Yield  Facettes :

List of bibliographic references

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Ident.Authors (with country if any)Title
000057 (2013) Pierluigi Mazzei [Italie] ; Riccardo Spaccini [Italie] ; Nicola Francesca [Italie] ; Giancarlo Moschetti [Italie] ; Alessandro Piccolo [Italie]Metabolomic by 1H NMR Spectroscopy Differentiates "Fiano Di Avellino" White Wines Obtained with Different Yeast Strains
000120 (2011) ERHU LI [République populaire de Chine] ; AIGUO LIU [République populaire de Chine] ; BO XUE [République populaire de Chine] ; YANLIN LIU [République populaire de Chine]Yeast species associated with spontaneous wine fermentation of Cabernet Sauvignon from Ningxia, China
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000180 (2010) Nicola Francesca [Italie] ; Mario Chiurazzi [Italie] ; Raffaele Romano [Italie] ; Maria Aponte [Italie] ; Luca Settanni [Italie] ; Giancarlo Moschetti [Italie]Indigenous yeast communities in the environment of "Rovello bianco" grape variety and their use in commercial white wine fermentation
000226 (2009) Nathalie Uscidda [États-Unis]DEUX LEVURES PEUVENT-ELLES PRODUIRE DEUX VINS ROUGES DIFFERENTS ?

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