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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « Keywords » - entrée « Texture »
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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 6.
Ident.Authors (with country if any)Title
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000C72 (1994-02) Modèle de variation de la texture du beurre et effet de modifications physiques et chimiques de la composition
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