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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (PascalFrancis)

Index « FC03.fr.i » - entrée « Lait cru »
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Lait chamelle < Lait cru < Lait fermenté  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
000170 (2010) Giuseppe Licitra [Italie]World wide traditional cheeses: Banned for business?
000545 (2005) Agnès Cornu [France] ; Nathalie Kondjoyan [France] ; Bruno Martin [France] ; Isabelle Verdier-Metz [France] ; Philippe Pradel [France] ; Jean-Louis Berdague [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France]Terpene profiles in Cantal and Saint-Nectaire-type cheese made from raw or pasteurised milk
000636 (2004) G. Konuspayeva [Kazakhstan] ; G. Loiseau [France] ; B. Faye [France]La plus-value "santé" du lait de chamelle cru et fermenté : l'expérience du Kazakhstan
000945 (2000) J. C. Monnet [France] ; F. Berodier [France] ; P. M. Badot [France]Characterization and localization of a cheese georegion using edaphic criteria (Jura mountains, France)
000954 (1999-07) BIODIVERSITE DES LACTOCOQUES SAUVAGES AU SEIN DE LA ZONE D'APPELLATION D'ORIGINE «CAMEMBERT DE NORMANDIE» : IMPLICATION AU COURS DE LA TRANSFORMATION FROMAGERE

List of associated Author.i

Nombre de
documents		Descripteur
1Agnès Cornu
1B. Faye
1Bruno Martin
1F. Berodier
1G. Konuspayeva
1G. Loiseau
1Giuseppe Licitra
1Isabelle Verdier-Metz
1J. C. Monnet
1Jean-Baptiste Coulon
1Jean-Louis Berdague
1Nathalie Kondjoyan
1P. M. Badot
1Philippe Pradel

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