Froid < Fromage < Fromage Ossau-Iraty

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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 31.
[0-20] [0 - 20][0 - 31][20-30][20-40]

Ident.	Authors (with country if any)	Title
000058 (2013)	Maria Cecilia Mancini [Italie]	Localised Agro-Food Systems and Geographical Indications in the Face of Globalisation: The Case of Queso Chontaleno
000097 (2012)	L. Bontempo [Italie] ; G. Lombardi [Italie] ; R. Paoletti [Italie] ; L. Ziller [Italie] ; F. Camin [Italie]	H, C, N and 0 stable isotope characteristics of alpine forage, milk and cheese
000106 (2011)	J.-L. Gaugain [France] ; S. Lechevalier [France]	Renforcer l'expression du terroir dans une région d'AOP de plaine en ne transformant que du lait produit avec de l'herbe ou du foin
000165 (2010)	G. Fumey [France] ; P. Berion [France]	Dynamiques contemporaines d========rsquo;un terroir et d========rsquo;un territoire : le cas du gruyère de Comté
000169 (2010)	Sylvie Vabre [France]	1900: UNE ÉTAPE DANS LA CONSTRUCTION DU ROQUEFORT COMME PRODUIT DE TERROIR AU XIXe SIÈCLE
000170 (2010)	Giuseppe Licitra [Italie]	World wide traditional cheeses: Banned for business?
000179 (2010)	Heather Paxson [États-Unis]	Locating Value in Artisan Cheese: Reverse Engineering Terroir for New-World Landscapes
000183 (2010)	C. Morris [Royaume-Uni] ; J. Kirwan [Royaume-Uni]	Food commodities, geographical knowledges and the reconnection of production and consumption : the case of naturally embedded food products
000184 (2010)	Sarah Bowen [États-Unis]	Embedding Local Places in Global Spaces: Geographical Indications as a Territorial Development Strategy
000232 (2009)	Marzia Del Bove [Italie] ; Monia Lattanzi [Italie] ; Paolo Rellini [Italie] ; Cristina Pelliccia [Italie] ; Fabrizio Fatichenti [Italie] ; Gianluigi Cardinali [Italie]	Comparison of molecular and metabolomic methods as characterization tools of Debaryomyces hansenii cheese isolates
000500 (2005)		Les fermentations au service des produits de terroir
000545 (2005)	Agnès Cornu [France] ; Nathalie Kondjoyan [France] ; Bruno Martin [France] ; Isabelle Verdier-Metz [France] ; Philippe Pradel [France] ; Jean-Louis Berdague [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France]	Terpene profiles in Cantal and Saint-Nectaire-type cheese made from raw or pasteurised milk
000642 (2004)	Jean-Marcel Dorioz [France] ; Philippe Fleury ; Jean-Baptiste Coulon ; Bruno Martin	La composante milieu physique dans l'effet terroir pour la production fromagère : quelques réflexions à partir du cas des fromages des Alpes du Nord
000696 (2003)	Rita Lemoine ; Michel Dantin ; Parrita Lemoine ; Gilles Psalmon ; Gérard Bazin ; Rita Lemoine ; Anne-Caroline Renard ; Sophie Villers	Montagne
000709 (2003)	Denis Michaud	La vache laitière à haute qualité territoriale (VLHQT)
000902 (2000)	Laurence Berard [France] ; Olivier Beucherie [France] ; Marie Fauvet [France] ; Philippe Marchenay [France] ; Christine Monticelli [France]	Les facteurs historiques, culturels, économiques et environnementaux dans la délimitation des zones IGP
000905 (2000)	L. Berard [France] ; P. Marchenay [France]	Le vivant, le culturel et le marchand: Les produits de terroir
000931 (2000)	C. Bugaud [France] ; A. Hauwuy [France] ; S. Buchin [France] ; A. Bornard [France]	Composition en composés volatils de végétations : premiers éléments de caractérisation
000936 (2000)	A. Hauwuy [France] ; J. B. Coulon [France] ; J. F. Chamba [France] ; N. Ballot [France]	Adaptations aux questions techniques des AOC fromagères dans deux dispositifs de Recherche - Développement
000939 (2000)	Kees De Roest [Italie] ; Martine Dufour [Suisse]	The interrelationships between the pdo product's specification, its link to the terroir and its technological development
000942 (2000)	Jules Tourmeau [France] ; Francois Sauvageot [France]	Sensorial evaluation of AOC food products: an empirical approach situated within a professional environment

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List of associated Author.i

Nombre de documents	Descripteur
3	C. Delfosse
3	D. Ricard
2	A. Hauwuy
2	Bruno Martin
2	Jean-Baptiste Coulon
1	A. Bornard
1	Agnès Cornu
1	Anne-Caroline Renard
1	C. Bugaud
1	C. Morris
1	Christine Monticelli
1	Cristina Pelliccia
1	Denis Michaud
1	F. Camin
1	Fabrizio Fatichenti
1	Francois Sauvageot
1	G. Brunschwig
1	G. Fumey
1	G. Lombardi
1	Gianluigi Cardinali
1	Gilles Psalmon
1	Giuseppe Licitra
1	Gérard Bazin
1	Heather Paxson
1	Isabelle Verdier-Metz
1	J. B. Coulon
1	J. F. Chamba
1	J. Kirwan
1	J.-B. Coulon
1	J.-B. Marsat
1	J.-L. Gaugain
1	Jean-Louis Berdague
1	Jean-Marcel Dorioz
1	Jules Tourmeau
1	Kees De Roest
1	L. Berard
1	L. Bontempo
1	L. Lagrange
1	L. Ziller
1	Laurence Berard
1	M. Faure
1	M. Herve
1	M. Rautenberg
1	Maria Cecilia Mancini
1	Marie Fauvet
1	Martine Dufour
1	Marzia Del Bove
1	Michel Dantin
1	Monia Lattanzi
1	N. Ballot
1	Nathalie Kondjoyan
1	Olivier Beucherie
1	P. Berion
1	P. Marchenay
1	Paolo Rellini
1	Parrita Lemoine
1	Philippe Fleury
1	Philippe Marchenay
1	Philippe Pradel
1	R. Paoletti
1	Rita Lemoine
1	S. Buchin
1	S. Lechevalier
1	Sarah Bowen
1	Sophie Villers
1	Sylvie Vabre

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Pour manipuler ce document sous Unix (Dilib)

EXPLOR_STEP=$WICRI_ROOT/Wicri/Agronomie/explor/TerroirV1/Data/PascalFrancis/Checkpoint

HfdIndexSelect -h $EXPLOR_AREA/Data/PascalFrancis/Checkpoint/FC03.fr.i -k "Fromage" 

HfdIndexSelect -h $EXPLOR_AREA/Data/PascalFrancis/Checkpoint/FC03.fr.i  \
                -Sk "Fromage" \
         | HfdSelect -Kh $EXPLOR_AREA/Data/PascalFrancis/Checkpoint/biblio.hfd 

Pour mettre un lien sur cette page dans le réseau Wicri

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   |area=    TerroirV1
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   |index=    FC03.fr.i
   |clé=    Fromage
}}

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