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Serveur d'exploration sur les terroirs - Merge (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « R. Grappin »
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R. Gourdiole < R. Grappin < R. Grégoire  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
002F86 (2001) N. Marcellino ; E. Beuvier ; R. Grappin ; M. Guéguen ; D. R. BensonDiversity of Geotrichum candidum Strains Isolated from Traditional Cheesemaking Fabrications in France
003631 (1998) S. Buchin [France] ; V. Delague [France] ; G. Duboz [France] ; J. L. Berdague ; E. Beuvier [France] ; S. Pochet [France] ; R. Grappin [France]Influence of Pasteurization and Fat Composition of Milk on the Volatile Compounds and Flavor Characteristics of a Semi-hard Cheese
003735 (1997) Y. Bouton [France] ; P. Guyot [France] ; E. Beuvier [France] ; P. Taillez [France] ; R. Grappin [France]Genetic diversity of streptococci and lactobacilli isolated from Comté cheeses produced in 2 local areas
003847 (1996) Jean Baptiste Coulon [France] ; I. Verdier [France] ; B. Martin [France] ; R. Grappin [France]Relation entre les caractéristiques des fromages d'appellation d'origine controlée et les facteurs de production du lait.
003930 (1996) R. Grappin [France] ; J. B. Coulon [France]Terroir, lait et fromage : éléments de réflexion

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