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Serveur d'exploration sur les terroirs - Curation (Istex)

Index « Keywords » - entrée « Tannic acid »
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Tannic < Tannic acid < Tannic powder  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 4.
Ident.Authors (with country if any)Title
000987 (2012) Carolyn F. Ross [États-Unis] ; Karen M. Weller ; J. Richard AlldredgeImpact of Serving Temperature on Sensory Properties of Red Wine as Evaluated Using Projective Mapping by a Trained Panel
001283 (1914) Horace T. BrownAn Account of some Investigations on the White Wines of South Africa: an Œnological Study
001326 (1998) Richard Gawel [Australie]Red wine astringency: a review
001344 (2008) C. F. Ross [États-Unis] ; J. Bohlscheid [États-Unis] ; K. Weller [États-Unis]Influence of Visual Masking Technique on the Assessment of 2 Red Wines by Trained and Consumer Assessors

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