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Serveur d'exploration sur les terroirs - Curation (Istex)

Index « AbsEn.i » - entrée « manufacturing »
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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000293 (2005) Jonathan Rason [France] ; Laurent Léger [France] ; Eric Dufour [France] ; Annick Lebecque [France]Relations between the know-how of small-scale facilities and the sensory diversity of traditional dry sausages from the Massif Central in France
000D86 (2008) David J. HessLocalism and the Environment

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