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Serveur d'exploration sur les terroirs - Curation (Istex)

Index « AbsEn.i » - entrée « goût »
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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000159 (1998) Patrick Fox [Irlande (pays)] ; Yolande Noel [France]Comment s'épanouissent texture et saveurs
000262 (2009) Daniel Sipe [États-Unis]Social Gastronomy
000776 (1979) Jacques BarrauEssai d' écologie des métamorphoses de l'alimentation et des fontasmes du goût

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