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Serveur d'exploration sur les terroirs - Curation (Istex)

Index « AbsEn.i » - entrée « cultured »
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List of bibliographic references

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Ident.Authors (with country if any)Title
000318 (2010) Barbara Brežná ; Katarína Ženišová ; Katarína Chovanová ; Viera Chebe Ová ; Lucia Kraková ; Tomáš Kuchta ; Domenico Pangallo [Slovaquie]Evaluation of fungal and yeast diversity in Slovakian wine-related microbial communities
000C79 (2008) David A. Mills [États-Unis] ; Trevor Phister [États-Unis] ; Ezekial Neeley [États-Unis] ; Eric Johannsen [États-Unis]Wine Fermentation
001677 (2008) M. Dalmasso [France] ; S. Prestoz [France] ; V. Rigobello [France] ; Y. Demarigny [France]Behavior of Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis in a Four Lactococcus Strain Starter during Successive Milk Cultures

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