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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (Istex)

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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 5.
Ident.Authors (with country if any)Title
000199 (2012) Justin Myers [États-Unis]The logic of the gift: the possibilities and limitations of Carlo Petrini’s slow food alternative
000243 (2012) Harry G. West [Royaume-Uni] ; Nuno Domingos [Portugal, Royaume-Uni]Gourmandizing Poverty Food: The Serpa Cheese Slow Food Presidium
000258 (2012) Antonio Tencati [Italie] ; Laszlo Zsolnai [Hongrie]Collaborative Enterprise and Sustainability: The Case of Slow Food
000873 (2008) Cristina GrasseniSlow living – By Wendy Parkins & Geoffrey Craig
000E19 (2002) Mara Miele [Italie] ; Jonathan MurdochThe Practical Aesthetics of Traditional Cuisines: Slow Food in Tuscany

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