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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (Istex)

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List of bibliographic references

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Ident.Authors (with country if any)Title
000125 (2013) Chien-Hao Chen [Taïwan] ; Yi-Lin Wu [Taïwan] ; Diana Lo [Taïwan] ; Ming-Chang Wu [Taïwan]Physicochemical property changes during the fermentation of longan (Dimocarpus longan) mead and its aroma composition using multiple yeast inoculations
000449 (2010) Phantipha Charoenthaikij [États-Unis] ; Kamolwan Jangchud [États-Unis] ; Anuvat Jangchud [États-Unis] ; Witoon Prinyawiwatkul [États-Unis] ; Hong Kyoon No [États-Unis] ; Joan M. King [États-Unis]Physicochemical Properties and Consumer Acceptance of Wheat‐Germinated Brown Rice Bread during Storage Time
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