Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (Istex)

Index « Titre (en) » - entrée « cheese »
Attention, ce site est en cours de développement !
Attention, site généré par des moyens informatiques à partir de corpus bruts.
Les informations ne sont donc pas validées.
chee < cheese < chefferie  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 8.
Ident.Authors (with country if any)Title
000172 (2013) Georges Giraud [France] ; Corinne Amblard [France] ; Elise Thiel [France] ; Martine Zaouche-Laniau [France] ; Žaklina Stojanovi [Serbie] ; Jure Pohar [Slovénie] ; Ružica Butigan [Croatie] ; Miljan Cvetkovi ; Boban Mugosa [Monténégro] ; Vladimir Kendrovski [Macédoine (pays)] ; Cristina Mora [Italie] ; Dominique Barjolle [Suisse]A cross‐cultural segmentation of western Balkan consumers: focus on preferences toward traditional fresh cow cheese
000243 (2012) Harry G. West [Royaume-Uni] ; Nuno Domingos [Portugal, Royaume-Uni]Gourmandizing Poverty Food: The Serpa Cheese Slow Food Presidium
000884 (2008) Heather Paxson [États-Unis]POST‐PASTEURIAN CULTURES: The Microbiopolitics of Raw‐Milk Cheese in the United States
000B66 (2006) Richard Blundel ; Angela TregearFrom Artisans to “Factories”: The Interpenetration of Craft and Industry in English Cheese-Making, 1650–1950
000C16 (2005) Agnès Cornu [France] ; Nathalie Kondjoyan [France] ; Bruno Martin [France] ; Isabelle Verdier-Metz [France] ; Philippe Pradel [France] ; Jean-Louis Berdagué [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France]Terpene profiles in Cantal and Saint‐Nectaire‐type cheese made from raw or pasteurised milk
000F94 (2000) Kees De Roest [Italie] ; Alberto Menghi [Italie]Reconsidering ‘Traditional’ Food: The Case of Parmigiano Reggiano Cheese
001012 (2000) J. C. Monnet [France] ; F. Berodier ; P. M. Badot [France]Characterization and Localization of a Cheese Georegion Using Edaphic Criteria (Jura Mountains, France)
001129 (1998) S. Buchin [France] ; V. Delague [France] ; G. Duboz [France] ; J. L. Berdague ; E. Beuvier [France] ; S. Pochet [France] ; R. Grappin [France]Influence of Pasteurization and Fat Composition of Milk on the Volatile Compounds and Flavor Characteristics of a Semi-hard Cheese

Pour manipuler ce document sous Unix (Dilib)

EXPLOR_STEP=$WICRI_ROOT/Wicri/Agronomie/explor/TerroirV1/Data/Istex/Checkpoint
HfdIndexSelect -h $EXPLOR_AREA/Data/Istex/Checkpoint/Title.i -k "cheese" 
HfdIndexSelect -h $EXPLOR_AREA/Data/Istex/Checkpoint/Title.i  \
                -Sk "cheese" \
         | HfdSelect -Kh $EXPLOR_AREA/Data/Istex/Checkpoint/biblio.hfd 

Pour mettre un lien sur cette page dans le réseau Wicri

{{Explor lien
   |wiki=    Wicri/Agronomie
   |area=    TerroirV1
   |flux=    Istex
   |étape=   Checkpoint
   |type=    indexItem
   |index=    Title.i
   |clé=    cheese
}}

Wicri

This area was generated with Dilib version V0.6.33.
Data generation: Sun Jan 28 20:22:51 2018. Site generation: Tue Mar 12 12:09:07 2024