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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (Istex)

Index « RBID.i » - entrée « ISTEX:D96AAD5177F6D31915E15E8B3EC47C5AD34859C6 »
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Ident.Authors (with country if any)Title
000C26 (2005) Jonathan Rason [France] ; Laurent Léger [France] ; Eric Dufour [France] ; Annick Lebecque [France]Relations between the know-how of small-scale facilities and the sensory diversity of traditional dry sausages from the Massif Central in France

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