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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (Istex)

Index « AffRegion.i » - entrée « Auvergne (région administrative) »
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Attique (région) < Auvergne (région administrative) < Auvergne-Rhône-Alpes  Facettes :

List of bibliographic references

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Ident.Authors (with country if any)Title
000C16 (2005) Agnès Cornu [France] ; Nathalie Kondjoyan [France] ; Bruno Martin [France] ; Isabelle Verdier-Metz [France] ; Philippe Pradel [France] ; Jean-Louis Berdagué [France] ; Jean-Baptiste Coulon [France]Terpene profiles in Cantal and Saint‐Nectaire‐type cheese made from raw or pasteurised milk
000C26 (2005) Jonathan Rason [France] ; Laurent Léger [France] ; Eric Dufour [France] ; Annick Lebecque [France]Relations between the know-how of small-scale facilities and the sensory diversity of traditional dry sausages from the Massif Central in France
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000F73 (2000) P. De Puytorac [France]Biotechnologies. Conséquences socio-économiques

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