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Serveur d'exploration sur les terroirs - Curation (HalInra)

Index « RBID.i » - entrée « INRA:406493 »
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Ident.Authors (with country if any)Title
001719 (2017) Delphine Sicard [France] ; Elisa Michel [France]Effects of terroir, wheat varieties and breadmaking practices on the microbial diversity of leaven and the quality of the bread

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