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Serveur d'exploration sur les terroirs - Checkpoint (HalInra)

Index « Titre (en) » - entrée « minerality »
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List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 6.
Ident.Authors (with country if any)Title
000071 (2017) Heber Rodrigues Silva [France] ; María-Pilar Sáenz-Navajas [Espagne] ; Ernesto Franco-Luesma [Espagne] ; Dominique Valentin [France] ; Purificaci N Fernández-Zurbano [Espagne] ; Vicente Ferreira [Espagne] ; Arancha De La Fuente Blanco [Espagne] ; Jordi Ballester [France]Sensory and chemical drivers of wine minerality aroma: An application to Chablis wines
000224 (2016) Pascale Deneulin [Suisse] ; Yves Le Fur [France] ; François Bavaud [Suisse]Study of the polysemic term of minerality in wine: Segmentation of consumers based on their textual responses to an open-ended survey
000245 (2016) Wendy V. Parr [Nouvelle-Zélande] ; Dominique Valentin [France] ; Jason Breitmeyer [Nouvelle-Zélande] ; Dominique Peyron [France] ; Philippe Darriet ; Robert Sherlock [Nouvelle-Zélande] ; Brett Robinson [Nouvelle-Zélande] ; Claire Grose [Nouvelle-Zélande] ; Jordi Ballester [France]Perceived minerality in sauvignon blanc wine: Chemical reality or cultural construct?
000429 (2015) Heber Rodrigues [France] ; Jordi Ballester [France] ; María-Pilar Sáenz-Navajas [France] ; Dominique Valentin [France]Structural approach of social representation: Application to the concept of wine minerality in experts and consumers
000748 (2013) Wendy V. Parr [Nouvelle-Zélande] ; Jordi Ballester [France] ; Dominique Valentin [France] ; Dominique Peyron ; Rob Sherlock [Nouvelle-Zélande] ; Brett Robinson [Nouvelle-Zélande] ; Jason Breitmeyer [Nouvelle-Zélande] ; Philippe Darriet [France] ; Claire Grose [Nouvelle-Zélande]The nature of perceived minerality in white wine: preliminary sensory data
000762 (2013) Jordi Ballester [France] ; M. Mihnea [France] ; Dominique Peyron [France] ; Dominique Valentin [France]Exploring minerality of Burgundy Chardonnay wines: a sensory approach with wine experts and trained panellists

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