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Serveur d'exploration sur l'oranger - Checkpoint (Istex)

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Ident.Authors (with country if any)Title
000047 (2013) Rocío Fernández-Vázquez [Espagne] ; Carla M. Stinco [Espagne] ; Dolores Hernanz [Espagne] ; Francisco J. Heredia [Espagne] ; Isabel M. Vicario [Espagne]Industrial orange juice debittering: effect on volatile compounds and overall quality attributes
000105 (2013) Maryam Nafar [Iran] ; Zahra Emam-Djomeh [Iran] ; Shima Yousefi [Iran] ; Mahnaz Hashemi Ravan [Iran]An Optimization Study on the Ultrasonic Treatments for Saccharomyces cerevisiae Inactivation in Red Grape Juice with Maintaining Critical Quality Attributes
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