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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (France)

Index « Keywords » - entrée « Odors (analysis) »
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Odors < Odors (analysis) < Oils, Volatile (chemistry)  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 6.
Ident.Authors (with country if any)Title
000041 (2014) Panagiotis Stamatopoulos [France] ; Eric Frérot ; Sophie Tempère ; Alexandre Pons ; Philippe DarrietIdentification of a new lactone contributing to overripe orange aroma in Bordeaux dessert wines via perceptual interaction phenomena.
000144 (2008) Serkan Selli [Turquie] ; Ahmet Canbas [Turquie] ; Vincent Varlet [France] ; Hasim Kelebek [Turquie] ; Carole Frost [France] ; Thierry Serot [France]Characterization of the Most Odor-Active Volatiles of Orange Wine Made from a Turkish cv. Kozan (Citrus sinensis L. Osbeck)
000157 (2007) C. Berlinet [France] ; E. Guichard [France] ; N. Fournier [France] ; V. Ducruet [France]Effect of Pulp Reduction and Pasteurization on the Release of Aroma Compounds in Industrial Orange Juice
000176 (2005) Anne-Laure Gancel [France] ; Patrick Ollitrault ; Yann Froelicher ; Felix Tomi [France] ; Camille Jacquemond ; Francois Luro ; Jean-Marc BrillouetLeaf volatile compounds of six citrus somatic allotetraploid hybrids originating from various combinations of lime, lemon, citron, sweet orange, and grapefruit
000177 (2004) Barbara Rega [France] ; Nicole Fournier ; Sophie Nicklaus ; Elisabeth GuichardRole of pulp in flavor release and sensory perception in orange juice.
000191 (2003) Barbara Rega [France] ; Nicole Fournier [France] ; Elisabeth Guichard [France]Solid phase microextraction (SPME) of orange juice flavor: Odor representativeness by direct gas chromatography olfactometry (D-GC-O)

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