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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « Sara Sarig »
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Sara P. Fore < Sara Sarig < Sara von Arnold  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
001C40 (1988) Reconsideration of polymorphic transformations in cocoa butter using the DSC
001D65 (1986) Effect of food emulsifiers on polymorphic transitions of cocoa butter

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