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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « B. Biehl »
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B. Bhattacharya < B. Biehl < B. Bienzle  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 3.
Ident.Authors (with country if any)Title
000D63 (1985) Metabolization of cyanogenic glucosides in Hevea brasiliensis
001691 (1963) Beitrag zur Kenntnis der Wechselwirkungen zwischen Proteinen und Polyphenolen der Kakaobohnen während der Fermentation
001695 (1967) Proteinhydrolyse während der Kakaofermentation in Abhängigkeit von Wechselwirkungen mit Polyphenolen unter anaeroben und aeroben Bedingungen

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