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Serveur d'exploration sur le chocolat - Curation (Accueil)

Index « Auteurs » - entrée « Earl G. Hammond »
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E. Österberg < Earl G. Hammond < Edward J. Matusik  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 2.
Ident.Authors (with country if any)Title
000044 (1961) Analysis of the glyceride structure of cocoa butter by thermal gradient crystallization
000078 (1969) Phylogeny of lipase specificity

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